Salad Radicchio với táo và các loại hạt

Thành phần: 

• 1 rau diếp radicchio
• 2 lõi rau diếp xoăn
• 15 dag phô mai vàng
• 1 quả táo – loại để bàn được khuyên dùng
• 3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• một nắm quả óc chó
  Nước xốt:
• một vài thìa dầu hạt nho
• vài thìa giấm rượu trắng
• chút muối
• hạt tiêu vừa mới nghiền

Một phương pháp chuẩn bị:

Rửa sạch và lau khô rau diếp xoăn và rau diếp radicchio. Dành một vài chiếc lá để trang trí và cắt hoặc xé phần còn lại thành từng miếng. Cắt phô mai vàng thành que mỏng. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng thanh mỏng. Cắt nhỏ quả óc chó. Đặt các nguyên liệu salad vào tô salad cùng với rau mùi tây. Chuẩn bị nước sốt: trộn dầu hạt nho với giấm rượu trắng, nêm một chút muối và hạt tiêu tươi xay. Rưới nước sốt lên món salad và trang trí bằng những chiếc lá đã để sẵn.