Gan gà với hành tây

Thành phần:

• 60 dag gan gà
• 1 muỗng canh bột mì
• 3 muỗng canh dầu
• 2 củ hành
• 3 quả táo cứng – món tráng miệng được khuyên dùng
• chút muối
• một nhúm hạt tiêu

Một phương pháp chuẩn bị:

Làm sạch gan khỏi màng, rửa sạch và để ráo nước. Rắc bột mì. Cho gan vào chảo đun nóng, khi nước bay hơi hết thì cho 1 thìa dầu vào chiên, thỉnh thoảng đảo gan. Gọt vỏ hành tây, cắt thành lát. Thêm vào gan và có màu nâu nhạt. Táo rửa sạch, cắt thành từng miếng, bỏ hạt và cho vào gan. Đổ thêm 2 thìa dầu vào và rắc tiêu lên mọi thứ. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong khoảng 5 phút. Rắc nhẹ món ăn với muối và dùng kèm với cơm hoặc khoai tây.