في الأيام الحارة، غالبًا ما نتناول العديد من الوجبات الخفيفة المجمدة مثل الآيس كريم والسوربيه والكوكتيلات. إنها تروي العطش تمامًا وتعد وجبة خفيفة رائعة. يمكننا من خلالها تعزيز سوائل الجسم. يعتبر السوربيه والكوكتيلات المثلجة طريقة رائعة لزيادة استهلاك الفواكه في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول الآيس كريم أيضًا أثناء النشاط الذهني المكثف – الطاقة التي توفرها الوجبات المجمدة ليست فقط مفيدة لتنشيط الجسم، ولكنها تؤثر بشكل إيجابي أيضًا على التركيز. في الأيام الحارة، لا يوجد شيء أفضل من وجبات خفيفة منعشة. هذه البدائل المنزلية للحلوى المتوفرة في المتاجر ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا طبيعية. في هذا المقال، سنناقش بعض الأفكار لصنع السوربيه والآيس كريم والكوكتيلات التي يمكنك إعدادها في مطبخك والاستمتاع بها خلال الأيام الحارة.

السوربيه

إنها وجبات مثالية للأيام الحارة، حيث تتكون في الغالب من الماء والفواكه. السوربيه هو نوع من الآيس كريم ذو قوام حبيبي قليلاً، حيث بعكس الآيس كريم لا تحتوي على الحليب أو القشطة كما هو الحال في الآيس كريم التقليدي. لتحضير السوربيه، تحتاج إلى خلاط يدوي وفريزر، والمكونات بسيطة – الماء والفواكه والسكر.

سوربيه التفاح والنعناع

المكونات:

• 4 تفاحات
• 2/1 كوب سكر بودرة
• 2/1 كوب ماء
• بضع أوراق نعناع
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ونضعها في إناء مع السكر والماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا. يمزج التفاح مع عصير الليمون وبعض أوراق النعناع. يصب في قوالب الآيس كريم ويوضع في الفريزر لبضع ساعات.

كوكتيلات

هذا بديل لذيذ آخر للحلويات في الأيام الحارة. الكوكتيلات هي مزيج من الفواكه الغنية بالعصارة، الزبادي، اللبن أو الماء، يمكن إضافة الثلج أو خلطها معًا. الكوكتيلات هي وسيلة رائعة لتبريد الجسم في الأيام الحارة ويمكن أن تحل محل وجبة الطعام في الطقس الحار. بدلاً من وجبة غداء ثقيلة، يمكنك تناول كوكتيل فواكه أو بالزبادي.

كوكتيل التفاح والموز

المكونات:

• 2 تفاحه
• 1 موزة
• 2/1 كوب لبن
• 2/1 كوب زبادي طبيعي
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• عدد قليل من مكعبات الثلج

طريقة التحضير:

قم بتقشير التفاح والموز وقطعهما إلى قطع صغيرة. ضع الفواكه في الخلاط مع اللبن والزبادي والعسل. أضف بعض مكعبات الثلج واخلط الكل حتى يصبح الخليط ناعمًا. صب الكوكتيل في أكواب طويلة.

آيس كريم

يعتبر وجبة شهية شائعة في العطلات! بدلاً من شراء الآيس كريم الجاهز من المتجر، يجدر بنا أن نجرب تحضيره في المنزل. تحضير الآيس كريم في المنزل سهل وبسيط، ويمكنك تعديل المكونات حسب تفضيلاتك الشخصية. أشهر طريقة لتحضير الآيس كريم هي استخدام الزبدة أو القشدة والبيض والسكر – ولكن يمكن أيضًا صنع الآيس كريم باستخدام حليب نباتي أو زبادي. يمكنك أيضًا صنع آيس كريم بالفواكه عن طريق إضافة الزبادي والفواكه الناعمة إلى الخليط، ثم تجميده في وعاء.

آيس كريم التفاح بالقرفة

المكونات:

• 4 تفاحات
• 2/1 كوب سكر بودرة
• 2/1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2/1 كوب كريمة

طريقة التحضير:

نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ونضعها في إناء مع السكر والماء والقرفة. يُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا. يخلط التفاح حتى يصبح ناعمًا وتضاف الكريمة. يسكب الخليط المحضر في قوالب الآيس كريم وضع في الفريزر لبضع ساعات.

يمكن تكييف الوصفات المقدمة للآيس كريم والمشروبات الغازية والكوكتيلات بحرية حسب ذوقك. يُنصح أيضًا بتجربة الفواكه والنكهات المختلفة.

يعد التفاح واحدًا من الفواكه الأكثر استهلاكًا في أوروبا وفي جميع أنحاء العالم. يمكننا استخدامه في الطهي، تحضير حلويات لذيذة، السلطات، الموس، الكعك. يتم أيضًا إنتاج عصائر التفاح والمربى والسيدر والخل من التفاح. إعداد وجبة خفيفة طبيعية من التفاح في الأيام الحارة هو أحد الأسباب المتعددة للتأكد من جودة الفواكه المنتجة في الاتحاد الأوروبي.