يجب على مزارعي الفاكهة الأوروبيين أن يأخذوا في الاعتبار عددًا متزايدًا من التوجيهات لضمان أن التفاح الذي ينتجونه ليس ذو جودة عالية فحسب، بل يتميز أيضًا بطعمه الفريد وسلامة إنتاجه في السوق العالمية.
من أجل تلبية متطلبات السوق، يقوم مزارعو الفاكهة بتعديل إنتاجهم بشكل مستمر وفقًا لتوقعات السوق. لقد أنشأوا نظامًا للقيم يسترشدون به في تطوير مزارعهم. فما هي هذه المبادئ؟
- التكيف مع توقعات العملاء
تعد تنوع أصناف التفاح ونكهاتها، وطرق زراعتها وتجارتها – ليست سوى عدد قليل من المشكلات القليلة التي يواجهها مزارعو الفاكهة عند إدارة مزارعهم. لتسهيل وضع الأهداف، يحاولون فهم احتياجات العملاء على أفضل وجه. وبناءً على ذلك، يمكنهم تكييف إنتاجهم بشكل منطقي مع توقعات السوق. ولهذا الغرض، تقوم المجموعات المنظمة لمنتجي الفواكه والمنظمات والرابطات التجارية بشكل مستمر بإجراء أبحاث واستطلاعات للسوق بين المستهلكين لتحديد تفضيلاتهم بشأن طعم ومظهر التفاح. كما أن رأي العملاء في طريقة الإنتاج مهم أيضًا. وما يثير الاهتمام هو أن المستهلكين حول العالم يولون اهتمامًا أكبر لطرق الإنتاج – حيث يفضلون الأساليب المتكاملة والصديقة للبيئة التي تحافظ على البيئة الطبيعية. ويتحكم ذلك في إجراءات المزارعين الذين بفضل هذه المعلومات يمكنهم تلبية احتياجات وتوقعات السوق.
- إنتاج فواكه عالية الجودة
لكي يتم شراء التفاح من قبل المستهلكين بسرور، يجب أن تلبي متطلبات الجودة العالية. وهذا ينطبق على الجوانب الذوقية (التوازن المناسب بين الحلاوة والحموضة)، الجوانب البصرية (التلوين المناسب للصنف المعين)، الجوانب الفيزيائية (القرمشة والعصارة)، بالإضافة إلى الجوانب الصحية (يجب أن تكون الفواكه خالية من الأمراض والآفات). يسعى المزارعون أيضًا لضمان وصول التفاح الذي ينتجونه إلى السوق دائمًا طازجًا وناضجًا بشكل مناسب – بحيث يكون طعمه شهيًا.
- طرق الزراعة
يتزايد لدى العملاء في جميع أنحاء العالم المعرفة بطرق إنتاج الفواكه وتأثيرها على جودة المنتج النهائي. يقررون بشكل متزايد شراء الفواكه التي تحتوي على أصغر بقايا ممكنة من منتجات وقاية النبات. يقومون على التوالي بإدخال طرق الإنتاج إلى بساتينهم التي تحد من استخدام منتجات وقاية النبات مع الحفاظ على الجودة العالية للفاكهة. هذه طرق متكاملة، صفر بقايا وصديقه للبيئة.
- التنمية المستدامة
يولي المزيد من العملاء اهتمامًا بتأثير الزراعة على البيئة الطبيعية. وبالتالي، يتخذ مزارعو الفاكهة الأوروبيون خطوات للحد من تأثير أنشطتهم على الطبيعة. من خلال تبني ممارسات الزراعة المتكاملة والانتقال من الزراعة التقليدية إلى العضوية، لا يقللون فقط من كمية حماية النبات المستخدمة، بل يقللون أيضًا من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. يقومون أيضًا بتنفيذ إجراءات لدعم النظم البيئية المحلية، بما في ذلك إنشاء ملاجئ للحيوانات البرية.
- الاستثمار في الابتكار
تجري أبحاث في العديد من المراكز البحثية الأوروبية حول تقنيات الإنتاج الجديدة وتربية أصناف جديدة. تهدف هذه الأبحاث إلى تحسين جودة الفواكه المنتجة. يسمح التجديد بتمييز عروضنا من بين العديد من المنتجات المماثلة، مما يسهل التجارة لاحقًا. يجب اختبار مثل هذه الأساليب الإنتاجية المبتكرة والأصناف الجديدة في مزارع الفاكهة، ولذلك يدعم منتجو التفاح الأوروبيون بصورة متزايدة انتشار مثل هذه الحلول في مزارعهم. وعلاوة على ذلك، غالبًا ما يستثمر مزارعي الفاكهة في إجراء مثل هذه الأبحاث بناءً على النتائج الإيجابية لأساليب الإنتاج المبتكرة.
كما يظهر، إن إنتاج التفاح في دول الاتحاد الأوروبي ليس فقط أكثر استدامة للبيئة الطبيعية، بل أيضًا أكثر ابتكارًا. عندما نختار التفاح الأوروبي، فإننا نضمن أن هذه الفواكه ليست فقط تلبي المتطلبات العالية للجودة والمذاق، بل هي منتج فريد يتميز عن العديد من المنتجات المماثلة.