ما هي فوائد استخدام عصير التفاح المركز في إنتاج الكاتش

ب؟ من أين يأتي أفضل تفاح صنف Gala جالا؟ ما الجديد في البساتين الأوروبية؟ نشجعكم على قراءة الأخبار من وسائل الإعلام الصناعية الأوروبية!

كاتشب محلى بالتفاح؟

أفاد موقع sad24.pl ظهور المزيد من منتجي الكاتشب في بولندا، الذين يستخدمون عصير التفاح المركز لإنتاج هذا المنتج. Sylwia Marszałkiewicz (سيلڤيا مارشاوكيڤيتش)، تقنية إنتاج في شركة Primavika sp. z o.o. في مقابلة مع ممثلي الموقع، تُخبر أن خل الحبوب، المستخدم في إنتاج الكاتشب للأطفال والذي يعطي هذا المنتج مذاقًا مرًا قليلاً، يمكن استبداله بنجاح بمركز عصير التفاح، مما يقضي علي الطعم غير الجيد للخل. باستخدام هذا المركز، يمكن أيضًا الاستغناء تمامًا عن إضافة السكر المستخدم لتحلية الكاتشب.

أفضل Gala جالا – من بولندا

أفاد موقع sadowniczeabc.pl أنه وفقًا لمحمد مرواني، صاحب شركة التصدير البولندية Sarafruit (سارة فروت)، والتي تصدر التفاح من بين أمور أخرى، إلي الأسواق المصرية، الهندية، الإسبانية و الإيطالية، تأتي أفضل فواكه جالا في أوروبا من البساتين البولندية. على الرغم من أن Sarafruit (سارة فروت) تشحن التفاح إلى دول مختلفة، يأمل محمد مرواني أن تظل مصر سوق التصدير الرئيسي لتفاح شركته في المستقبل، على الرغم من العقبات المختلفة.

  - آمل أن يتم حل المشكلات الناشئة عن الوضع المالي غير المستقر في مصر أخيرًا ويمكننا استئناف التجارة. هذا السوق هو ببساطة مهم بالنسبة لنا – كما يؤكد محمد مرواني.

التفاح للموس، المهروس والتقشير

لا يتغير الطلب على التفاح الصناعي المخصص للمركزات في بولندا، في حين أن الاهتمام بالتفاح الصناعي للتقشير والموس والمهروس آخذ في الازدياد، وفقًا لموقع sad24.pl بدأت مصانع المعالجة التي تشتري هذه المادة الخام في رفع الأسعار. ينطبق هذا على التفاح الصناعي عالي الجودة، مثل أصناف مثل Ligol(ليجول)، Jonagored(يوناجوريد) أو Idared(ايداريد)(المعدة للتقشير) و Gala(جالا)، Szampion(شامبيون)، Golden Delicious(جولدن ديليشس)، Red Jonaprince(ريد جونابرينس) (لإنتاج الموس والمهروس). بالمقارنة مع الدول الأوروبية الأخرى، تعد بولندا واحدة من أكبر موردي تلك المادة الخام للصناعة.

التفاح في مقدمة الفواكه الأوروبية

في مارس من هذا العام، كما في الأشهر السابقة، كان التفاح هو الفاكهة الأكثر شعبية بين المستهلكين البولنديين، وفقًا لموقع portalspozywczy.pl، في إشارة إلى أبحاث السوق التي أجراها مركز Kantar ما يصل إلى 85٪ من المجيبين أكلوا التفاح، 7٪ من البولنديين يأكلون التفاح كل يوم، و 16٪ آخرين – 4-5 مرات في الأسبوع. احتلت الكمثرى المرتبة الثانية بين المستهلكين البولنديين، والتي أشار إليها 42٪ من المستطلعين. استهلك أقل من ثلث البولنديين (31٪) التوت الأحمر في مارس. يعتبر التفاح أيضًا من بين الفواكه الأكثر استهلاكًا في جميع دول الاتحاد الأوروبي. يحتل المرتبة الثانية بعد الموز مباشرة. ويحتل البرتقال المركز الثالث.

صقيع الربيع في أوروبا

وفقًا لموقعsadyogrody.pl ، قد يكون الصقيع الربيعي الذي ضرب بعض مناطق جنوب أوروبا في النصف الأول من أبريل قد تسبب في إتلاف العديد من مزارع الفاكهة. في النمسا (مناطق بورغنلاند والنمسا السفلى وستيريا)، انخفضت درجات الحرارة ليلا إلى 8 درجات مئوية تحت الصفر. بسبب الدفء بشكل استثنائي في شهر مارس، كان تطور النباتات في البساتين المحلية متقدمًا بشكل جيد، وبالتالي حدثت أضرار الصقيع في جميع أنواع البساتين تقريبًا: خاصة الفاكهة ذات النواة (المشمش، الخوخ، النكتارين والكرز) والفاكهة ذات البذور(التفاح والكمثرى).

في إيطاليا (منطقة وادي بو)، تسبب الانخفاض الليلي في درجة الحرارة قبل عيد الفصح في تلف البراعم وعقد الثمار لأشجار الخوخ والكرز والمشمش والخوخ والتفاح والكمثرى والكيوي والعنب.