في السنوات الأخيرة، إلى جانب الاهتمام المتزايد باستمرار من جانب المستهلكين بالأغذية العضوية، يتزايد أيضًا عدد بساتين التفاح العضوي، خاصة في دول الاتحاد الأوروبي.

الاتجاهات البيئية في البساتين الأوروبية هي موضوع واسع للغاية. يتعلق الأمر بالاستخدام المسؤول لمنتجات وقاية النبات والاهتمام المتزايد لمزارعي الفاكهة بتحويل المحاصيل نحو الإنتاج الحيوي.(bio)

يعد الاستخدام المسؤول لمنتجات وقاية النبات أحد أكبر التحديات في إنتاج التفاح اليوم. تثير العديد من الخلافات، على سبيل المثال، استخدام المستحضرات الجهازية، التي قد تؤثر بقاياها على جودة الفاكهة. استجابة لهذا التحدي، يقوم الاتحاد الأوروبي بإدخال لوائح صارمة بشكل متزايد فيما يتعلق بقابلية تطبيقها. في هذا السياق، تجدر الإشارة إلى الإجراءات المحددة للمفوضية الأوروبية، التي تقوم منذ سنوات بمراجعة المواد الفعالة المستخدمة في حماية النبات وإزالة المواد الأكثر ضررًا بشكل منهجي من السجل (وهذا لا ينطبق فقط على المحاصيل العضوية أو المتكاملة، ولكن أيضا على التقليدية).

الاتجاهات البيئية

المزيد والمزيد من مزارع الفاكهة في الاتحاد الأوروبي تقرر استخدام طرق الزراعة العضوية. دعنا نذكرك أن هذه الطرق تستثني استخدام منتجات وأسمدة لوقاية النبات الاصطناعية لصالح المستحضرات ذات الأصل الطبيعي وجميع الطرق البيولوجية لوقاية النبات. لا يقتصر استخدام الأساليب الطبيعية لوقاية النبات على تهديد أعداد الحيوانات البرية فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على العمليات البيئية الطبيعية من خلال دعمها. وهذا بدوره يقلل من الضغط الناجم عن الآفات ويسهل إجراء معالجات الحماية في البستان.

وفقًا للبيانات التي نشرتها المفوضية الأوروبية، في السنوات العشر الماضية، زاد عدد بساتين التفاح العضوي في الاتحاد الأوروبي بأكثر من 60٪. يشير هذا بوضوح إلى زيادة اهتمام الصناعة بهذا النوع من الإنتاج. السبب الرئيسي لهذا الاتجاه هو زيادة وعي المستهلكين بتأثير إنتاج الغذاء على البيئة الطبيعية ومعرفة فوائد استهلاك المنتجات العضوية.

زيادة الطلب على العضوي

أحد الأسباب المهمة لتزايد شعبية زراعة الفاكهة العضوية في الاتحاد الأوروبي هو زيادة طلب المستهلكين على المنتجات العضوية. يدرك المزيد والمزيد من الناس فوائد استهلاك المنتجات من الزراعة العضوية. تتميز هذه المنتجات بكونها أكثر طبيعية وبطعم استثنائي. الاهتمام المتزايد بالبيئة بين المستهلكين يعني أيضًا أرباحًا أفضل لمزارعي الفاكهة، لأن العملاء قادرون على دفع المزيد مقابل الفاكهة من الإنتاج العضوي أكثر من المنتجات من المحاصيل التقليدية. لذلك يمكن لمزارعي الفاكهة الذين يتحولون إلى زراعة التفاح العضوي الاعتماد ليس فقط على زيادة الطلب على منتجاتهم، ولكن أيضًا على أرباح أفضل، مما يؤثر بشكل إيجابي على أعمالهم.

تعد الزيادة في عدد بساتين التفاح العضوي في الاتحاد الأوروبي ظاهرة مفيدة للغاية – لكل من المستهلكين ومزارعي الفاكهة، وكذلك للبيئة الطبيعية. بفضل طرق الزراعة المستدامة، فإن الفاكهة المنتجة بهذه الطريقة ذات جودة عالية من حيث عدم وجود بقايا من منتجات وقاية النبات الاصطناعية، ويحصل مزارعو الفاكهة على أرباح أفضل، كما أن إنتاجهم له تأثير إيجابي على التنوع البيولوجي.

خلاصة القول، أن التفاح الأوروبي بغض النظر عن طرق الزراعة، يتميز بقيم غذائية استثنائية وجودة عالية. لا تخلو من الأهمية أيضًا مجموعة واسعة من النكهات المقدمة نظرًا لتعدد الأصناف المزروعة في القارة العجوز. من بين الأنواع العديدة من التفاح الأوروبي، يمكننا أن نجد، من بين أنواع أخرى،  Golden Delicious(جولدن ديليشس)، و Red Delicious (ريد ديليشس المقرمش) مع قشرة حمراء داكنة و Idared (ايداريد) ذو الطعم الحامض اللذيذ. في عام 2022 بلغ إنتاج التفاح في الاتحاد الأوروبي حوالي 12,4 مليون طن، ذهب منها 217,995,782 كيلو جرام للسوق المصري و 26,853,824 كيلو جرام للسوق الأردني.