Sałatka z serem pleśniowym

Składniki:

– szpinak;
– 1/2 jabłka;
– 1/2 awokado;
– 1 cebulka szalotka;
– 2-3 łyżki orzechów makadamia;
– 20 – 30 g sera z niebieską pleśnią;
– miodowy sos winegret
– garść zielonych winogron;
– oliwa, cytryna.

Przygotowanie:

Szpinak doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, włożyć do salaterki. Dodać pokrojone na cienkie plasterki jabłko, skropić je sokiem z cytryny, następnie obrać i pokroić awokado i dodać je do salaterki. Posiekać cebulkę i również dodać do salaterki. Orzechy grubo posiekać i zrumienić na patelni. Ser z niebieską pleśnią pokruszyć i wymieszać ze składnikami winegretu. Dodać winogrona. Wszystko dodać do sałatki, wymieszać.