Wpływy europejskich jabłek na lokalną gastronomię w Egipcie i Jordanii

Europejskie jabłka coraz bardziej podbijają rynki Bliskiego Wschodu, a szczególnie Egiptu i Jordanii. Wysoka jakość, intensywny smak oraz szeroki wybór odmian sprawiają, że owoce cieszą się rosnącą popularnością wśród konsumentów, restauratorów oraz szefów kuchni. Jabłka z Europy stają się inspiracją do tworzenia nowoczesnych dań oraz urozmaicają codzienną dietę, idealnie podkreślając bliskowschodnie tradycje kulinarne.

W Egipcie i Jordanii owoce są ważnym elementem codziennego jadłospisu, jednak do tej pory najczęściej wykorzystywano lokalne gatunki cytrusów, daktyle czy granaty. Wprowadzenie europejskich jabłek pozwoliło lokalnej gastronomii na otwarcie nowych możliwości. Idealnie komponują się one z bliskowschodnimi przyprawami, dzięki czemu mogą być wykorzystywane zarówno jako urozmaicenie tradycyjnych przepisów, jak i w nowoczesnych daniach.

W Egipcie jabłka wykorzystuje się w deserach, takich jak basbousa czy um ali. Europejskie jabłka nadają tym potrawom nowy, wyrafinowany smak. Restauracje coraz częściej podają jabłka w formie aromatycznych chutneyów, które fantastycznie łączą się z grillowanym mięsem czy daniami wegetariańskimi.

W Jordanii słodko-kwaśny smak europejskich jabłek można znaleźć w sałatkach, np. fattoush czy tabbouleh. Coraz częściej pojawiają się one również w tradycyjnych herbatach ziołowych, lemoniadach oraz koktajlach inspirowanych kuchnią fuzji.

Europejskie jabłka są również wykorzystywane w daniach wytrawnych, takich jak kofta z sosem jabłkowym. W kawiarniach można spotkać jabłkowe baklawy i hummusy, które przypadają do gustu miłośnikom zdrowego stylu życia.

Egipt i Jordania stają się ważnymi partnerami w handlu owocami, a współpraca ta przynosi korzyści obu stronom – europejscy producenci zyskują nowe rynki zbytu, a bliskowschodni konsumenci mają dostęp do świeżych i zdrowych owoców.