W ciepłe dni często sięgamy po różne mrożone przekąski, w tym: lody, sorbety i koktajle. Idealnie gaszą pragnienie oraz są świetną przekąską. Dzięki nim możemy uzupełnić płyny w organizmie. Sorbety i koktajle lodowe są wspaniałym sposobem na zwiększenie udziału owoców w diecie. Co więcej, lody warto spożywać również w czasie intensywnego wysiłku umysłowego – energia, jakiej dostarczają mrożone przekąski, nie tylko pomaga nam orzeźwić ciało, ale również umysł, wpływając pozytywnie na naszą koncentrację. W upalne dni nie ma nic lepszego niż orzeźwiające przysmaki. Te domowe alternatywy słodyczy dostępnych w sklepach są nie tylko pyszne, ale również naturalne. W tym artykule omówimy kilka pomysłów na sorbety, lody i koktajle, które możesz przygotować w swojej kuchni i cieszyć się nimi w czasie upałów.
Sorbety
To idealne dania na upalne dni, ponieważ składają się głównie z wody i owoców. Sorbet to lody o lekko ziarnistej konsystencji, które w przeciwieństwie do lodów nie zawierają mleka ani śmietany. Do przygotowania sorbetów potrzebujesz blendera i zamrażarki, a składniki są proste – woda, owoce i cukier.
Sorbet jabłkowo-miętowy
Składniki:
- 4 jabłka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki wody
- kilka listków mięty
- sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Pokrój jabłka na mniejsze kawałki i włóż je do garnka razem z cukrem i wodą. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż jabłka będą miękkie. Zblenduj jabłka razem z sokiem z cytryny i kilkoma listkami mięty. Przełóż do foremek na lody i wstaw do zamrażarki na kilka godzin.
Koktajle
To kolejna pyszna alternatywa dla słodyczy na upalne dni. Koktajle to mieszanka soczystych owoców, jogurtu, mleka lub wody, którą można dolać do lodu lub zmiksować razem. Koktajle są świetnym sposobem na ochłodzenie organizmu w gorące dni i mogą też zastąpić jedzenie w czasie gorącej pogody. Zamiast ciężkiego obiadu możesz zjeść koktajl owocowy lub z jogurtem.
Koktajl jabłkowo-bananowy
Składniki:
- 2 jabłka
- 1 banan
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- kilka kostek lodu
Przygotowanie:
Obierz jabłka i banana i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż owoce do blendera razem z mlekiem, jogurtem i miodem. Dodaj kilka kostek lodu i zmiksuj wszystko na gładką masę. Przelej koktajl do wysokich szklanek.
Lody
To bardzo popularne wakacyjne jedzenie! Zamiast kupować gotowe lody ze sklepu, warto spróbować zrobić je samemu w domu. Przygotowanie lodów w domu jest proste i łatwe, a składniki możesz dopasować do własnych upodobań. Najpopularniejszym sposobem na przygotowanie lodów jest użycie masła lub śmietany, jajek i cukru – ale można też zrobić lody na bazie mleka roślinnego lub jogurtu. Możesz zrobić również lody owocowe, dodając do masy jogurtu i miękkich owoców, a następnie zamrozić w pojemniku.
Lody jabłkowe z cynamonem
Składniki:
- 4 jabłka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki śmietany
Przygotowanie:
Pokrój jabłka na mniejsze kawałki i włóż je do garnka razem z cukrem, wodą i cynamonem. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż jabłka będą miękkie. Zblenduj jabłka na gładką masę i dodaj śmietanę. Tak przygotowaną masę przełóż do foremek na lody i wstaw do zamrażarki na kilka godzin.
Zaprezentowane przepisy na lody, sorbety i koktajle można dowolnie dopasowywać do swojego gustu. Wskazane jest również eksperymentowanie z różnymi owocami i smakami.
Jabłka należą do jednych z najczęściej spożywanych owoców w Europie i na świecie. Możemy je poddawać obróbce kulinarnej, jak również przygotować smaczne desery, sałatki, musy, ciasta. Z jabłek wytwarzane są także soki, kompoty, cydr oraz ocet. Przyrządzenie naturalnej przekąski z jabłek na upalne dni to jeden z wielu pretekstów, by osobiście przekonać się o wysokiej jakości owoców produkowanych w Unii Europejskiej.