Les pommes de cette variété donnent de grosses pommes sphériques. Leur peau est teintée de rouge. Leur chair est aigre avec une note épicée perceptible. Ces pommes conviennent parfaitement à la préparation des produits faits maison et à la production de confitures et de gâteaux. Elles ne se désintègrent pas sous l'effet du traitement thermique.