التحضير:

اغسلي التفاح وقشريه واقطع أعشاش البذور. قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في قدر. أضيفي عصير الليمون حتى لا تصبح الفاكهة داكنة والماء. عندما يبدأ الغلى يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة. أرفعيه عن النار واتركيه جانباً في مكان بارد طوال الليل. في اليوم التالي، اتركه اغليه مرة أخرى واتركيه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة، حتى تبدأ الفاكهة في التفتت. في نهاية الطهي، أضيفي ملعقة كبيرة من القرفة. ضعي مربى التفاح الساخن في البرطمانات المغلية سابقًا وضعيها رأسًا على عقب حتى تبرد .