المكونات:

  • 0,5 كجم من دقيق القمح
  • 50 غرام خميرة طازجة
  • 4 تفاحات يوصى بأصناف تفاح المائدة –
  • قليلا من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 بيضة
  • 1,5 كوب حليب دافئ
  • زيت القلي


    • التحضير:

    التحضير: يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُضاف إليه قليل من الملح، ثم يُمزج. قومي بعمل انحدار في الوسط، وقومي بتفتيت الخميرة فيها ورشها بالسكر.اسكبي على الخميرة نصف كوب من الحليب الدافئ وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي البيض وبقية الحليب وأخلطيهم جميعًا معًا. تترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة ونصف . . بعد انقضاء الوقت المخصص، اغرفي جرع العجين بملعقة كبيرة واقليه على الجانبين بالزيت الساخن حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون . تقدم مع رش سكر البودرة .