لوجستيات بلا حدود. كيف يتم شحن التفاح إلى الأردن ومصر.

يصل وقت شحن التفاح من الاتحاد الأوروبي إلى مصر والأردن من 14 إلى 30 يوما ويعتمد على العديد من العوامل – مسافة منشأة التعبئة والتغليف من ميناء التحميل، وطول الطريق البحري (سيكون الشحن من غدانسك أطول بكثير من الشحن من تريستا الإيطالية أو كوبر السلوفينية، وسالكها، والحاجة إلى إجراء عمليات إعادة الشحن المحتملة، وكفاءة موانئ الخدمة، والتوثيق المناسب، وما إلى ذلك. يمكن للفاكهة أن تغطي هذا الطريق الطويل وتصل إلى العميل النهائي مع الحفاظ على صلابة ممتازة وطعم فريد فقط بفضل استخدام الأساليب الحديثة لإنتاج الفاكهة وتخزينها وتعبئتها ونقلها من قبل المنتجين الأوروبيين.

تبدأ الخدمات اللوجستية في الشجرة

لن يكون للامتثال حتى للقواعد الأكثر تقييدا لتخزين التفاح ونقله التأثير المطلوب إذا لم يتم إنتاج الفواكه بشكل صحيح. لذلك، في الاتحاد الأوروبي، يتم تصدير دفعات وأنواع التفاح فقط التي لها اللون والصلابة المناسبين، وهي المعلمة الأساسية التي يتم التحكم فيها أثناء الشحن الطويل. لا يتم تصدير الأصناف التي لا تصل ثمارها إلى صلابة كافية أو تفقدها بسرعة (مثل Šampion) إلى الأسواق البعيدة. معايير إنتاج عالية مطلوبة بموجب اللوائح المعمول بها في دول الاتحاد الأوروبي. يتم التحكم في الفاكهة أيضا من قبل الخدمات ذات الصلة في الدول الأعضاء لوجود المخلفات بعد تطبيق منتجات وقاية النبات. يتم تسليم الفواكه الصحية والآمنة فقط للمستهلكين.

تأثير التخزين على جودة التفاح

أصبح التخزين الطويل للتفاح ممكنا بعد إدخال غاز 1-MCP في الاستخدام الواسع. بعبارات أبسط ، يعمل عن طريق إيقاف عملية نضج الفاكهة تماما تقريبا. تستخدم هذه التكنولوجيا على نطاق واسع في الاتحاد الأوروبي، وتسمح بتوصيل التفاح إلى العميل النهائي دون أن يفقد رائحته وصلابته وطعمه.

يتم تخزين التفاح في غرف خاصة عند درجة حرارة حوالي 1 درجة مئوية في ظروف الغلاف الجوي الخاضعة للرقابة، حيث يتم التخلص من وجود الأكسجين فعليا وفي نفس الوقت يُطبق على التفاح غاز 1-MCP. يؤدي هذا إلى إبطاء عملية النضج إلى الحد الأدنى، مما يسمح في حالة بعض الأصناف بتمديد وقت التخزين حتى 12 شهرا. بفضل هذه الإجراءات، يمكن للمستهلكين النهائيين الاستمتاع بتفاح عالي الجودة على مدار السنة.

أتاحت الأبحاث حول خصائص غاز 1-MCP استخدامه في كل مرحلة تقريبا من مراحل تخزين ونقل التفاح – من مرحلة ما قبل الحصاد (رش الفاكهة على الأشجار) إلى لحظة تسليم الفاكهة إلى العميل النهائي (على سبيل المثال استخدام حاويات خاصة مع القدرة على التحكم في الغلاف الجوي بالداخل). بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه العلاجات على إطالة العمر الافتراضي للفاكهة.

النقل والشحن

يولي المصدرون من الاتحاد الأوروبي إلى الأسواق البعيدة، بما في ذلك الأردن ومصر، اهتماما خاصا للحفاظ على ظروف الشحن هذه التي تقلل من الخسائر وتسمح بتوصيل التفاح عالي الجودة إلى المستلم. لتحقيق هذا التأثير، من المهم للغاية تعبئة الفواكه بشكل صحيح ثم الحفاظ على سلسلة التبريد طوال فترة النقل.

الملخص

إن معايير الإنتاج العالية واستخدام تقنيات التخزين والتعبئة الحديثة بالإضافة إلى الخدمات اللوجستية للفواكه المخططة والمنفذة بشكل صحيح تمكن المنتجين والمصدرين من الاتحاد الأوروبي من توصيل تفاح عالي الجودة إلى الأسواق البعيدة، بما في ذلك مصر والأردن. على الرغم من المخاطر العديدة المرتبطة بالتجارة في المنتجات ذات العمر الافتراضي القصير أو القصير جدا، فضلا عن عدم اليقين المرتبط بالشحن البحري العابر للقارات، سيظل الاتحاد الأوروبي لاعبا رئيسيا في هذه السوق.