ليس فقط فطيرة التفاح، ما معناه أطباق حلويات شهية بالتفاح كمكون رئيسي
فطيرة التفاح هي كعكة تفاح شهيرة تأتي في إصدارات مختلفة. ومع ذلك، فإن فطيرة التفاح ليست الكعكة الوحيدة الممتازة من التفاح كمكون رئيسي. نقدم أطباق حلويات شهية بالتفاح التي ستتوج بشكل مثالي عشاء فاخر أو لإرواء الرغبة في تناول حلوى لذيذة.
التارتا المقلوبة
أحد أنواع فطيرة التفاح هو تارتا تاتين. تُعرف هذه المعجنات الفرنسية المملوءة بالتفاح أيضًا باسم الفطيرة المقلوبة. يرجع اسم الطبق إلى الطريقة المميزة في تقديمه. قبل التقديم، يجب قلب الفطيرة الشهية، وبفضل ذلك يكون التفاح الذي حُشِيت به عجينة التارت فى الأعلى. تارتا تاتين سهلة التحضير وفعالة في نفس الوقت. مذاقها رائعًا سواء كان ساخنًا أو باردًا، كما أنها تتناغم بشكل رائع مع الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
للأيام الحارة
بما أننا نتحدث عن الآيس كريم – يمكن أيضًا استخدام التفاح لصنع هذه الحلوى الخفيفة الباردة. أحد إصداراته هو مثلج الفواكه المنعش. مثلج الفواكه هو في الأساس عبارة عن موس فواكه مجمدة ممزوج بالماء والتوابل والسكر أو العسل، كما يمكن تحضيره أيضا بدون سكر. كما يمكن تحضير الحلوى بدون مساعدة صانع الآيس كريم من التفاح الطازج أوالمجمد. لتقديم مثلج الفواكه بشكل فعال، يجدر تقديمه في كوب مع إضافة صوص الحلوى أو أوراق النعناع الطازجة أو قطع الفاكهة.
مخروط كبير
مخروط التفاح هو عرض لعشاق العجينة المنتفخة (باف بيستري). هشة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تحشى العجينة حتى حافتها بالتفاح المقطع إلى مكعبات مع إضافات دقيق القمح والقرفة والسكر. يشير اسم الحلوى إلى شكلها المثلث المميز. بعد الخبز، يُغطى الطبق عادةً بسكر الزينة الملكي بالليمون، على الرغم من أن مخروط التفاح يكون طعمه رائعًا أيضًا عند رشه بسكر البودرة.
حلوى بالكراميل
لا تكمن قوة حلوى التفاح الأخرى في سهولة التحضير فحسب، بل أيضًا في تنوعها. نتحدث هنا عن التفاح بالكراميل، أي قطع الفاكهة المسخنة في مقلاة مع السكر والقرفة. يمكن تناول التفاح المحضر بهذه الطريقة فوراً بعد رفعه من على النار أو تخزينه في برطمان مغلق بإحكام واستخدامه لاحقًا كإضافة للزبادي أو الشوفان أو الفطائر أو الوافل. يسعد التفاح بالكراميل الأذواق كما يمكن تقديمه أيضًا مع الآيس كريم أو البودنج أو فطائر الخميرة.
لذيذه ورقيقه
فطائر الخميرة بالتفاح المذكورة أعلاه هي للعديد من الأوروبيين طعام شهي منذ أيام الطفولة. يحبها كل من الأطفال والكبار لأنها ناعمة جدًا ورقيقة من الداخل ومقرمشة من الخارج – ببساطه تذوب في الفم!علاوة على ذلك، تعتبر الفطائر مع التفاح رائعة ليس فقط كحلوى، ولكن أيضًا كوجبة إفطار شهية أو غداء بدون لحوم أو عشاء سريع. تحضيرها بسيط للغاية ولا ينبغي أن يكون مشكلة حتى بالنسبة للطهاة الأقل خبرة.
فطائر الخميرة المقرمشة بالتفاح – وصفة
اعتمادًا على نوع الفطائر، يمكن تحضير الفطائر بالتفاح بالخميرة أو بدونها. الخيار الثاني أسرع بكثير – الأمر برمته يستغرق حوالي 20 دقيقة.
المكونات:
لتحضير العجينة، اخلطي جميع المكونات ماعدا الفاكهة حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي التفاح المقشر والمقطع ناعماً إلى العجينة ويخلط. للحصول على نعومة أفضل، يمكن بشر الثمرة على مبشرة.
يجب أن تقلى الفطائر في الزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تقديم الطبق مباشرة بعد إخراجه من المقلاة، تزين تقليديا بالسكر البودرة أو بإضافة المربى أو شراب القيقب.
حلويات لذيذة من التفاح ذو الرائحة الفريدة عالي الجودة
بغض النظر عما إذا كانت حلوى التفاح محشوة أو خفيفة، حلوة أو مالحه، سيكون التفاح الأوروبي عالي الجودة في تحضيرها مثاليًا. تتميز الفاكهة المنتجة في الاتحاد الأوروبي ليس فقط بجودتها، ولكن أيضًا بطعمها ورائحتها الفريدة. بفضل هذا، يمكن أن يصبح التفاح الأوروبي جزءًا من ذكريات فريدة من الاجتماعات الرائعة على المائدة المشتركة.
المصادر:
l